Pilzfarm

Anfang Dezember beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler im Fach Vegetarische Ernährung intensiv mit dem Thema Pilze.

Im praktischen Teil durften die Schüler anschließend selbst aktiv werden und die Pilzzucht anstoßen. Gezüchtet wurden Kräuterseitlinge, Steinchampignons und Igelstachelbart (auch bekannt als Pom‑Pom‑Pilz). Das Projekt zeigte schnell Erfolge: Vor den Weihnachtsferien konnte nahezu ein Kilogramm frische Pilze geerntet werden.

Im nächsten Schritt stehen nun die Haltbarmachung und Verarbeitung der Pilze auf dem Programm.
So verbinden die Schülerinnen und Schüler theoretisches Wissen mit praxisnahen Erfahrungen rund um nachhaltige und pflanzenbasierte Ernährung.