„Sie können stolz sein, an diesem Berufsschulwettbewerb teilzunehmen!“ begrüßte die Schulleiterin der Berufsschule für das Gastgewerbe in München Frau OStDin
Cornelia Brauer die Wettbewerbsteilnehmer/innen aus 11 bayerischen Berufsschulen und die Ehrengäste zum Abschlussessen der Bayerischen Meisterschaften für Auszubildende im Gastgewerbe. Die angehende Köchin Olga Müller (Ausbildungsbetrieb Ramada Hotel Bayreuth), der Restaurantfachmann Tobias Wiesner (Ausbildungsbetrieb Melounge Amberg) und der Hotelfachmann David Sedlacek (Ausbildungsbetrieb Achat Hotel Kulmbach) stellten sich den anspruchsvollen Wettbewerbsherausforderungen an zwei Tagen. Umfangreiche schriftliche Prüfungen, eine Warenerkennung, verschiedene Einzelprüfungen der
unterschiedlichen Berufsgruppen sowie das Kochen und Servieren eines Vier -Gänge – Menüs unter den strengen Augen einer hochkarätigen Jury ließ die Auszubildenden ins Schwitzen kommen. In Kooperation mit dem Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und unter dem Motto „So schmeckt Bayern“ mussten die angehenden Hotelfachleute einen Präsentationstisch dekorieren, währendessen die Restaurantfachleute einen festlich gedeckten Tisch zu diesem Motto eindeckten an welchem das Menü der mitgereisten Köchin im Team serviert wurde.
Staatsminister Helmut Brunner betonte in seinem Grußwort, dass in diesem Wettbewerb Erlerntes punktgenau umgesetzt wurde. Er regte eine intensivere Zusammenarbeit zwischen Gastgewerbe und Landwirtschaft an, um eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln aus der Region zu erreichen. „Sie haben es in der Hand, dass es den Menschen gut geht“, richtete Brunner das Wort direkt an die Teilnehmer der Meisterschaften.
Zur Siegerehrung wurde es ruhig im Saal. Die Berufsschule Pegnitz erreichte einen erfolgreichen vierten Platz und die Auszubildenden freuten sich über Medaillen, Urkunden und Sachpreise.
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