Corinna Schmidt vom BRK Altensitz in Bayreuth und Tamara Schwitalla vom Landgasthaus Freiberger in Schnabelwaid vertraten die nordbayerische Region rund ums Fichtelgebirge auf der Consumenta in Nürnberg mit folgendem Menü:
Rote Bete-Suppe mit Meerrettichnocken
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Zweierlei von der Lammkeule mit Bamberger Hörnle
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Honiglebkuchen mit Lavendelsorbet
Nach dreistündiger Vorbereitungszeit konnte das Menü gegen 12:30 Uhr serviert werden. Die geladenen Gäste waren von der bodenständigen Art der Zubereitung begeistert und wollten gar nicht mehr von den Tischen aufstehen. Beifall gab es auch für das sichere Servieren der Gänge durch unsere beiden Köchinnen.
Nochmals vielen Dank an euch beide!
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