Am 21. Mai 2015 besuchten uns 14 Schüler und 2 Lehrer des Gymnasiums Pegnitz in der Staatlichen Berufsschule in Pegnitz um sich über das Benehmen bei Tisch zu informieren.
Während eine Gruppe der NHF 11 b das Eindecken und Dekorieren übernommen hat, stellten sich die Schüler der NHF 10 a auf die hohe Schule des Bankett-Services ein. Lena-Marie Gernet macht sich mit den Regeln der Esskultur vertraut und moderierte die Veranstaltung von12:30 Uhr bis 15:30 Uhr.
Schüler der NKO 10 a zauberten unter der Leitung von Fachlehrer Michael Schatz folgendes Vier-Gänge-Menü zu diesem Anlass:
Carpaccio vom Rinderfilet
Tomatenkraftbrühe mit Parmesannocke
Piccata vom Hähnchen mit Kräutersauce und Pilzrisotto
Joghurtmousse mit Himbeersorbet
Kurz vor dem offiziellen Ende der Veranstaltung stellten die Teilnehmer ihr Wissen anhand eines Benimm-Testes unter Beweis und mussten feststellen, dass sie „eigentlich“ ganz schön viel gelernt haben.
