+++ Bitte beachten: Zur Zeit gibt es keine Möglichkeit Speisen und Getränke in der Schule zu kaufen – bitte selbst mitbringen! +++
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Fischer Pokal 2008 – Ein Erlebnis für Auge und Gaumen.

Berufsschule, Gastgewerbliche Berufe, Neuigkeiten, Schulleben

fischer_pokal_2008Am 05.April 2008 fand in diesem Jahr der 15. Fischer Wanderpokal in den Räumen der Berufsschule Pegnitz statt.

Hier zeigten die Schüler, die diesmal aus den Berufsschulen in Ahornberg, Amberg, Bamberg, dem tschechischen Karlsbad, Kitzingen, Nürnberg und Pegnitz kamen, ein hohes Niveau, sie gingen nicht nur mit Präzision und ausgeklügelten Schneidetechniken ans Werk, sondern schreckten auch vor schwierig herzustellenden Gelees, Sülzen und Terrinen nicht zurück. Der vorgegebene Warenkorb mit Saibling und Lachsforelle war für alle Teilnehmer gleich. Doch ließen sie ihre Kreativität spielen: So entstanden aus den gleichen Zutaten zahlreiche unterschiedliche Speise-Kreationen, die den Gästen an den 14 Tischen serviert wurden. Diese zeigten sich bereits vom Ideenreichtum begeistert, den die Auszubildenden im Service-Bereich und bei der Dekoration bewiesen haben. Tischdekorationen und die fantasievoll gestalteten Menükarten glichen einer Inszenierung, die die Speisen ins rechte Licht rücken sollten.

Die Veranstaltung stand unter der Schirmherrschaft von Bezirkstagspräsident Dr. Günther Denzler. Der Bezirkstagspräsident lobte die erstaunliche Professionalität, mit der sich die Azubis den Herausforderungen stellten. Die angehenden Köche und Restaurantfachleute überzeugten sowohl die Jury als auch die Gäste von ihren Leistungen; ihre Rezepte beherrschten alle Teilnehmer perfekt: Platz drei ging an die Berufsschule Pegnitz mit den Schülern: Sebastian Krausch (Küche), Sebastian Wunderlich (Küche) und Christian Sturm (Service).

Die mitwirkenden Lehrkräfte der BS Pegnitz beim Wettbewerb:
Norbert Dütsch
Heidemarie Fischer
Renate Grellner
Renate Hauser
Gerhard Hecht
Horst Rustler
Michael Schatz
Regina Wolf

 

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